小龙虾虽然小，不过全身都是可以利用的宝贝。小龙虾体内含有非常丰富的营养物质，不仅有很高的蛋白质，像一些微量元素含量也是非常的高。而虾壳也是可以充分利用的，经过提炼以后就变成了虾青素。小龙虾除了是一种食物之外，还有医药价值，不仅可以化痰止咳，而且还可以促进伤口的愈合。

不过通常人们在吃小龙虾的时候，都会觉得虾头太脏，就将虾头扔掉了。不过虾头也是非常有用的，据一位专门研究水产品的专家介绍说，龙虾头可以做成调味品。

龙虾的大部分器官和身体组织都在虾头里面，因此这里的营养物质非常的丰富。不仅可以加工成丰富的营养食品，也可以提炼成很多的工业产品，能利用的价格非常的广阔。虾头可以制作成调味品，从而为虾头找到了利用价值。