啤酒小龙虾的做法简单介绍

人气 10646   2012-5-16 14:14

小龙虾味道鲜美,而且做法多种多样,在我们家乡有人喜欢喝啤酒的时候吃点小龙虾,后来就有人做出一道啤酒和小龙虾一起吃的菜,啤酒小龙虾。

啤酒小龙虾的原料:小龙虾;

啤酒小龙虾的配料:葱,姜,啤酒,八角,茴香,桂皮,辣椒酱,料酒,盐;

啤酒小龙虾的做法:

1.把新鲜的龙虾在清水里浸泡一个小时左右,使其用清水自洁,并且还能使它们的精神不再亢奋,待会处理的时候也不过于残忍;剪掉须和小爪子,用小刷子刷干净,且把虾尾部中间的一根连虾肠的地方拽去;

2.锅入稍多的油爆香葱、姜、蒜、干椒;

3.下清洗干净的龙虾翻炒,加盐、料酒、酱油、糖;加啤酒没过虾,放花椒、八角、小茴香、桂皮,中火炖20分钟左右至熟透,最后加味精调味即可出锅享用。

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